株式会社矢場とんと、業界初の次世代AI店舗運営プロジェクト「矢場とんAI革命」を発足

2026年6月1日、株式会社矢場とん様と当社は、AIとPOSシステムを完全連動させた業界初※の次世代AI店舗運営プロジェクト「矢場とんAI革命」を発足しました。マスコットキャラクター「ぶーちゃん」をAIアバター化した「AIぶーちゃん」の本運用を開始します。

2店舗での実証を経て、本格始動

2025年から中部国際空港店・栄ラシック店の2店舗でAIアバターを運用し、順番待ちの受付やメニュー案内での効果を検証してきました。この実証を経て、店舗のあらゆる業務とAICOシステムを連動させる本格プロジェクトとして始動します。

お客様・店舗・経営の3領域をつなぐ

1. 店頭でのAI接客・案内57カ国語に対応したAIアバターが、順番待ちの受付からメニューの相談までを担当します。
2. 会員アプリ「矢場とんアプリ」順番待ち・事前オーダーに加え、好みに合わせて一品を提案する「みそかつナビ」を搭載しました。
3. AI経営分析と「AI経営相談」売上や来客数をリアルタイムに可視化し、需要予測やスタッフ配置の最適化までAIが提案します。

既存のレジ運用を変えずに、飲食業界のDXを

注文・決済はPOSレジと連動するため、既存のレジ運用を大きく変えることなく導入できます。人手不足が続く飲食業界において、省人化とお客様満足度の向上を同時に実現する取り組みです。

※ AIアバターとPOSシステムの完全連動として。